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南雄板鸭

所属栏目:【旅游攻略】 来源:丹霞山旅游攻略  

南雄板鸭已有千年历史,又称南雄腊鸭,当地称之为“曝腌”,是广东南雄市的特色产品,以黎口桥的板鸭最出名。南雄地处粤北山区,冬季霜冻腊风天气比较长,非常适宜腌制腊味。每到北风吹霜雪降时,南雄人就开始制作腊肉、腊鸭、腊肠等美味。南雄板鸭色泽金黄、香气浓郁、油尾丰满、肉红味鲜、骨脆可嚼,最通常的吃法就是清蒸,蒸后的鸭油不要丢掉,用其拌饭,风味独特,香味诱人。

 

南雄介绍
南雄,广东省历史文化名城,位于广东省东北部,大庾岭南麓,毗邻江西、湖南,自古是岭南通往中原的要道,是粤赣边境的商品集散地,史称“居五岭之首,为江广之冲”、“枕楚跨粤,为南北咽喉”。南北两面群山连绵,中部丘陵沿浈江伸展,形成一狭长盆地,地质学称之为“南雄盆地”。


2000年,南雄市辖24个镇。根据第五次人口普查数据,全市总人口372844人,其中乌迳镇26303人、孔江镇6509人、湖口镇26516人、新龙镇10087人、界址镇9975人、坪田镇8832人、主田镇10465人、黄坑镇19652人、江头镇8462人、邓坊镇9533人、大塘镇17727人、南亩镇11340人、水口镇17427人、油山镇7712人、珠玑镇26055人、梅岭镇7081人、古市镇16503人、黎口镇18912人、全安镇16878人、苍石镇3363人、百顺镇9997人、澜河镇7796人、帽子峰镇7187人、雄州镇68532人。


南雄旅游景点

珠玑巷介绍
珠玑巷,位于广东省南雄县城北部偏东,在323国道南雄至江西大余公路9公里处的沙水村。该巷南起驷马桥,北至凤凰桥,全长1.5公里,是古代五岭南北梅关古道的必经之路,其古朴风貌犹存。珠玑巷有三街四巷,即珠玑街、棋盘街、马仔街;洙泗巷、黄茅巷、铁炉巷、腊巷。今住居民38l户,1742人。现有姓氏为何、谢、曾、黄、钟、赖、刘、陈、郭、周、董、雷、戴、张、杨、欧阳、李、王、熊等159姓,其中雷姓是畲族,其余诸姓均为汉族。

梅岭
梅岭,位于南昌市西郊30公里处的西山脉中段,鄱阳湖西南岸,北与庐山对峙,是国家级著名风景区以及国家森林公园,面积约150平方公里。山势嵯峨,层峦叠翠,四时秀色,气候宜人。它以峰峦之旖旎,溪漳之蜿蜒,谷壑之幽深,岩石之突兀,云雾之缠绕,风光之掩映,组成了梅岭“翠、幽、俊、奇”的特色,素有“小庐山”之称。
 

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